それさえクリアすれば日本人の口にとても合うおいしい貝です。 バイ貝の食べ方としては刺身でもおいしいですし、 煮つけとの相性も抜群です。 何より見た目にかなり特徴があるので、 変わった1品として出せば食卓が 一気に味のあるものになります。山陰沖で獲れた鮮度の良い刺身用の 白バイ むき身 です。身を取り出してむき身にして1gずつ真空パックし冷凍しました。コリコリとした食感で甘味もあって、とても美味しいですよ。白バイ（エッチュウバイ）刺身でも焼いても炊き込みご飯でも美味しく頂けます。刺身や煮貝、焼き貝にして食べると癖の無い甘みがあり美味しいです。 赤バイもいる 白バイに対し、赤バイと呼ばれる エゾボラモドキ（蝦夷法螺擬） もいます。 一般名：シロバイ（白貝） 学名：Buccinum striatissimum
道を作る 叙情的な ドナー バイ 貝 の 刺身 Createhome Jp
